成分 （2 份，3 份）
- 1/2杯糯米
- 雞蛋 1個
- 1（1 英寸）新鮮薑根，切碎
- 2茶匙生抽
- 1/4茶匙鹽
- 4盎司碎豬肉
- 2湯匙玉米澱粉
- 1 湯匙無鹽豬肉/雞湯，或根據需要
- 1/4 杯水，或根據需要
- 1茶匙枸杞乾（枸杞），或適量
說明：
- 糯米洗淨，放入碗中;用水蓋住。將大米浸泡至少 3 小時。排水。（小貼士：糯米前一天晚上浸泡，節省時間）
- 在一個大碗裡打雞蛋;加入薑根、醬油和鹽。加入豬肉、生粉、豬肉高湯;沿一個方向攪拌直至混合，5 至 6 分鐘。將豬肉混合物滾成一口大小的球。
- 將足夠的水倒入炒鍋底部，覆蓋約 1 英寸;用文火燉。
- 將豬肉丸捲入糯米中，直到它們完全覆蓋。將 6 個球放入蒸籠中。
- 將蒸鍋放入炒鍋中，蒸至豬肉熟透，米飯變軟，約30分鐘。取出球並用枸杞裝飾。
營養分析
熱量：629大卡、脂肪：34.7g、膽固醇243mg、鈉483mg、碳水化合物30g、纖維2g、蛋白質46.5g、鉀229mg
食譜和照片來源： allrecipes.com
營養資訊提供：中華醫院註冊營養師
